انواع میوه خشک

انواع میوه خشک موجود در بازار ایران به سه روش زیر تولید میشوند که در ادامه به توضیح هریک پرداختیم.

• میوه خشک ورقه‌ای یا چیپس میوه

• میوه خشک حبه

• میوه خشک فریزدرایر

چیپس میوه خشک یا میوه خشک ورقه‌ای

برای خوردن یک میان وعده سالم و خوشمزه می‌توان از چیپس میوه خشک استفاده کرد که هم خوشمزه و هم مغذی و مفید هستند. چنانچه به میوه‌ای نسبت به سایر میوه‌های دیگر علاقه‌مندید می‌توانید از چیپس میوه خشک استفاده کنید. چیپس میوه خشک تفاوت چندانی با میوه‌های خشک دیگر ندارد فقط می‌توان گفت که معمولا از اسلایس‌های نازک تری تهیه می‌شود و محصول به دست آمده شکلی شبیه به چیپس خواهد داشت که درکل می‌توان نتیجه گرفت که میوه خشک و چیپس دو نام یک محصول هستند.

برای تهیه چیپس میوه‌ای می‌توانید از رویال فروت سفارش و تهیه کنید زیرا در فروشگاه رویال فروت تمامی محصولات با تجهیزات به‌روز و استاندارد، بهترین چیپس میوه‌ای را تولید و عرضه می‌شود. چیپس میوه از انواع میوه‌ها بدست می‌آید و برخی میوه‌های خشک مانند سیب در همه جا یافت می‌شود اما برخی میوه‌ها کمتر در بازار یافت می‌شود و تنها تولید کنندگانی مانند رویال فروت توانایی عرضه این محصولات را دارند از جمله چیپس آلو شابلون خشک، چیپس آناناس، چیپس توت فرنگی‌ خشک ، چیپس پرتقال توسرخ خشک‌، چیپس سیب زرد و قرمز و آلوخاکی از آن دسته محصولاتی هستند که رویال فروت افتخار عرضه آنان را با بالاترین کیفیت دارد.

این روزها میوه‌های خشک با خواص فوق‌العاده‌ و طعم بی نظیری که دارند برای ما تبدیل به یک میان وعده جذاب شده‌اند و یک رنگ و بوی خاصی به میان وعده ما داده‌اند. میوه خشک ورقه‌ای انواع مختلفی دارند و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که یک میان وعده مفید و خوشمزه به حساب می‌آید. میوه خشک ورقه‌ای نسبت به میوه تازه ماندگاری بالاتری دارند و مهمتر اینکه در حمل و نگهداری از میوه های خشک بسیار راحت‌تر از میوه‌های تازه است که این خود یک ویژگی بزرگ محسوب می‌شود.

میوه خشک حبه

امروزه میوه خشک حبه‌ای به عنوان یکی از خوراکی‌های لوکس و خوشمزه مورد توجه همگان قرار گرفته و با توجه به ویتامین‌هایی که دارد در بیشتر مهمانی‌ها مراسم‌های رسمی ‌و دورهمی‌ها می‌توان مورد استفاده قرار گیرد و درثانی یک میان وعده مفید برای تمام سنین مناسب است.  در واقع میو‌های خشک شده‌ای هستند که در قالب مکعبی‌های کوچک و با شکل حبه‌ای تولید می‌شود و فواید و خواص زیادی را شامل می شود و از دیرباز بخصوص درایران میوه به صورت خشک مرسوم بوده است اما تهیه آن به صورت سنتی تهیه می‌شد.

امروزه با بکارگیری تجهیزات و دستگاه‌های مدرن این میوه‌ها شکل و ظاهری جدید به خود گرفته‌اند در خشک کردن میوه و به صورت حبه‌ای با روش خانگی متفاوت است زیرا با بخاری، شوفاژ، نورآفتاب انجام می‌پذیرد. واما در روش صنعتی در خشک کردن میوه حبه‌ای می‌توان در زمان کوتاه و حجمی از میوه حبه‌ای خشک را به دست آورد. میوه خشک حبه‌ای یا همان مکعبی در کشورهای آسیایی و اروپایی به صورت گسترده بازار پرسودی دارد.

مهمترین نکته‌ای ‌که تولیدکنندگانی همچون رویال فروت را در عرضه بهترین میوه خشک حبه‌ای از دیگران متمایز می‌کند کیفیت،  سالم بودن و ارگانیک بودن میوه‌های خشک است.

تفاوت بسیار در کیفیت میوه خشک حبه‌ای می‌توان به شستشو و هسته گیری و برش آن اشاره کرد که بعد از شستشو و ضدعفونی کردن این میوه‌ها توسط کاتر و تیغه‌ها و اسلایسر‌های صنعتی برش داده می‌شوند و برای شکل دهی به میوه‌های حبه‌ای از دستگاه با قالب‌های متنوع استفاده می‌شود.

میوه خشک فریزدرایر

میوه خشک انجمادی یا فریزدرایر میوه با تبدیل آب منجمد شده به بخار به صورت مستقیم سبب خشک شدن میوه‌ها و سبزیجات می‌شود. خشک کردن میوه‌ها با استفاده از دستگاه خشک کن میوه انجمادی مزایای زیادی دارد و به شما اجازه می‌دهد که مواد غذایی را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید.

مواد مفید موجود در میوه‌های خشک به روش فریزدرای چه تفاوتی با میوه‌های خشک معمولی دارند؟ میوه‌ها را می‌توان آبنبات طبیعت دانست با طعم لذیذ و خواص فراوان و مزه شیرین که ناشی از قند طبیعی است. منجمدکردن میوه‌ها خواص آن‌ها را حفظ می‌کند و همچنین مناسب بودن میوه‌های خشک به عنوان تنقلات به شرط زیاده روی نکردن درخوردن آن اثبات شده و در روش معمولی تهیه میوه خشک از فرایند تبخير حاصل می‌شود اما در تهیه میوه خشک فریزدرایر در فرایند تصعید قرار می‌گیرند.

در فرایند تصعید میوه‌ها پس از آماده سازی بر روی سینی‌های داخل فریزدرایرهای خاص قرار می‌گیرند و تا ۴۰ درجه سانتی گراد زیر صفر سرد می‌شوند و سپس با قرار دادن میوه‌ها در محیط عاری از هوا با فشار خلا ۹۹درصد آب منجمددر میوه‌ها بدون مایع شدن با بخار تبخیرشده و از میوه‌ها خارج می‌شود‌و در این فرایند هیچ گرمایی به میوه داده نمی‌شود. به همین دلیل میوه تغییر شکل زیادی نمی‌دهد و ویتامین‌های مفید موجود در آن بیشتر حفظ می‌شود‌. یکی از موقعیت‌هایی که استفاده از میوه خشک فریزدرایر کمک بسیار به انسان می‌کند به هنگام کوه پیمایی است.

دوستان به پایان این مطلب انواع میوه خشک رسیدیم. در این مطلب سه نوع میوه خشک موجود در دنیا را بررسی کردیم.